Manfaat Kunyit, Rimpang Murah yang Khasiatnya Melimpah

---

Sebagai salah satu negara penghasil rempah, kita patut bersyukur bisa mendapatkan manfaat kunyit yang melimpah. Tapi, kadang rimpang yang satu ini agak kita pandang sebelah mata. 

Semakin modern, memang banyak solusi yang lebih praktis dan kekinian. Uniknya, kita tidak keberatan merogoh kocek lebih mahal, padahal ada solusi yang lebih murah dan asli seperti jahe, kunyit dan temulawak.

Kunyit sendiri bukan hanya bahan rempah manfaatnya untuk kuliner, tapi lebih banyak pada kesehatan. Baik itu kesehatan tubuh dari dalam, maupun memelihara kecantikan dan penyembuhan dari luar. 

Untuk memahami kaidah dan manfaat kunyit yang begitu luas, mari simak beberapa penjelasan di bawah ini. 

Indonesia merasakan manfaat kunyit yang melimpah

Sebelumnya, mari kita mengenal komoditas yang populer di negeri sendiri ini. Kita merupakan negara dengan keanekaragaman hayati melimpah terbesar nomor 2 di dunia. Hampir seluruh tanah negeri ini produktif menghasilkan rempah seperti kencur, jahe dan kunir atau kunyit. 

Indonesia bisa memproduksi puluhan juta hingga ratusan ton per tahunnya untuk kunyit sendiri. Oleh karena itu, kunyit di sini kerap menjadi pemeran penting dalam bumbu masak dan obat-obatan tradisional. Salah satunya adalah ketika masa pandemi tiba. 

Penduduk Indonesia jadi aktif mengonsumsi rempah jahe dan kunyit dalam rangka meningkatkan kekebalan tubuh dari gangguan virus. Tak hanya itu, bahan ini juga banyak yang meyakini bisa membantu pemulihan bagi mereka yang sempat mengidap Covid-19 atau penyakit lainnya. 

Manfaat kunyit sebagai bahan baku jamu dan obat herbal

Tanaman bernama asli Curcuma ini di beberapa negara, tak hanya Indonesia, menjadi bahan baku untuk produk kesehatan. Hal ini karena ada beberapa khasiat yang terkandung di dalamnya. Di antaranya adalah: 

Anti oksidan

Kandungan ini mampu menjadi penangkal radikal bebas. Benefit ini dapat mencegah penuaan dini, mencegah kerusakan sel, serta pembentukan sel kanker. Biasanya, pemanfaatan ini untuk produk yang meningkatkan imunitas, produk herbal menjaga kesehatan dan diet, hingga booster untuk menunjang penyembuhan penyakit. 

Anti inflamasi

Rimpang curcuma memiliki keistimewaan untuk melawan peradangan dan mencegah inflamasi. Misalnya saat nyeri haid, pencernaan tidak nyaman sehingga terasa begah atau nyeri, serta penyembuhan luka. Produk jamu, booster dan salep kerap kali menggunakan bahan kunir ini di samping rimpang atau bahan alami lainnya. 

Anti bakteri

Kunyit juga dapat membantu mengatasi permasalahan seperti gatal, bakteri dan alergi. Pada beberapa produk oles seperti salep, atau pengobatan tradisional, meyakini bahwa pengobatan dengan curcuma ini bisa memberikan kesembuhan lebih cepat asal caranya tepat. 

Manfaat kunyit sebagai bahan masakan dan kuliner

Selain produk kesehatan, kekayaan aroma dan rasa kunyit juga dimanfaatkan sebagai bahan masakan atau minuman. Makanan dengan bumbu asli kunyit biasanya memiliki warna dan aromatik yang menggugah selera. Kita pun bisa mendapatkan asupan yang lebih sehat, karena manfaat kunyit tidak berubah setelah proses pemasakan. 

Di tempat makan yang masih menyajikan nuansa tradisional atau angkringan-angkringan, masih ada penjual yang sengaja mencantumkan menu minuman herbal dengan kunyit. Jadi bukan hanya sebagai minuman pengobatan, tapi juga rekreasional. Bentuknya bisa berupa ramuan fresh yang terdiri dari kunyit dan rempah lainnya atau jamu kemasan. 

Kunir menjadi rahasia kecantikan di India

India adalah salah satu negara yang aktif menggunakan kunyit. Di sana, bahan ini menjadi salah satu rahasia kecantikan dengan berjuta manfaat. Misalnya untuk merawat warna kulit, mengatasi jerawat, membuat wajah lebih glowing dan masih banyak lagi. 

Penggunaannya berupa masker alami atau berupa produk yang sudah jadi. Produk siap pakai dengan bahan aktif kunyit bisa menghindari efek warna kunyit yang mudah membekas di kulit. 

Cara memanfaatkan kunyit yang mudah kita coba

Jika ingin merasakan khasiat kunyit kita bisa mencoba membuat minuman rempah sendiri. Karena bahan ini memang versatile alias serbaguna membaur dengan bahan apapun. Selain itu, caranya juga sangat mudah. 

Sebagai contoh, kita bisa mengupas dan parut kunir (bisa juga dipotong biasa). Setelah itu, rebus di dalam air mendidih. Saring hingga tinggal sarinya saja, kemudian sisihkan sejenak hingga suhunya lebih dingin. 

Jika mau, kita bisa menambah jahe, sereh dan bahan lain saat perebusan. Karena bahan-bahan tersebut sangat kompatibel untuk memberikan manfaat kesehatan. Setelah suhunya lebih nyaman di kulit tangan kita, berikan madu dan perasan jeruk nipis atau jeruk lemon. Karena kedua bahan terakhir ini rentan pada suhu tinggi, jadi memasukkannya adalah di bagian akhir. 

Minuman ini bisa memberikan manfaat bagi kesehatan. Di antaranya meredakan pegal, sakit kepala, perut yang tidak nyaman, imunitas menurun, tenggorokan sakit, flu dan sebagainya. 

Perhatikan penggunaannya agar tidak kena efek samping

Tak ada yang baik dengan sesuatu yang berlebihan. Walau terkenal sebagai bahan alami yang bermanfaat bagi kesehatan, terkait penggunaan dan dosisnya perlu kita perhatikan. Ada beberapa kondisi yang memang sebaiknya berkonsultasi dengan dokter lebih dahulu. 

Misalnya bagi kita yang memiliki penyakit berat dan sedang menjalani pengobatan tertentu. Agar tidak saling mempengaruhi, ada baiknya untuk bertanya akan boleh tidaknya menggunakan kunyit. 

Selain itu, ada beberapa efek samping pada organ dan alergi apabila kita mengonsumsi rimpang ini secara berlebihan. Di antaranya seperti gangguan pada ginjal, sistem reproduksi atau pada pencernaan yang lebih serius. Gunakan seperlunya dan sesuai arahan para ahli, agar bisa mendapatkan hasil yang optimal.

BACA JUGA: 7 Manfaat Daun Kelor, Ada yang Pernah Merasakannya?

Sehat itu sebenarnya murah dan bisa kita dapatkan di sekitar. Misalnya manfaat kunyit di atas yang beraneka ragam. Tapi ingat, untuk mendapatkan khasiat dengan maksimal, perhatikan kaidah dan aturan pakainya ya. Semoga bermanfaat.